Note

　お弁当の写真はどんどんたまってしまいます。

　さばの西京焼き(焦げたので裏返し・・)、枝豆の卵焼き、小松菜と干し海老の和え物、
れんこんきんぴら・・・

　西京焼きは鮭やさわらでよく作りますが、さばもおいしかったです。
数日後のために仕込んでおける、便利なおかず♪




　野菜のかき揚げ丼のお弁当。
新玉ねぎとにんじん、うすいえんどうで作りました。天つゆ別添えで・・
食べる頃にはさすがにさくさく感はありませんでしたが、相棒くんに好評でした！

　ほかにはブロッコリーとハムのサラダ、新じゃがのバターしょうゆ煮。

　もともと、お弁当作りは楽しんでいるほうだと思うのですが、写真を撮るようにしたら
さらに張り合いが出た気がします。
ふと、私はあと何年お弁当を作るのかなと考えたところ、なんとまだまだ40年近く・・・
どうせなら楽しまないと損ですね～！

　この土日は2日間ともお客様でした。
土曜日はいちごのパンナコッタ、日曜日はこのショートケーキ・・と、どちらもいちごジャムを
使ったお菓子を食後に・・・

　ショートケーキを食べてくれたのは弟と彼女です。
徒歩15分ほどのところに住んでいるので、時々こうして楽しい時間を過ごしています。

　下の段はいちごとカスタード、上はいちごジャム♪
丸いケーキは、食べたい「角度」を聞きながらカットするのが楽しいです。
もうすぐ作れなくなるケーキなので、定番だけどこれにして良かったなぁと思いました。

　2日続けてのキッチンフル回転はさすがに忙しかったけれど、すご～く楽しかったです！
ゆっくりとお客様をお迎えできるのも今のうちかなぁ～・・

　ジャム作りにぴったりのいちご、やっと出会うことができました。

　赤さに甘さ、酸味・・そしてお値段も申し分なし♪
今まで待っていてよかったなぁと、幸せいっぱいです。




　ジャム作りは根気がいりますが、透き通った真っ赤なきれいなジャムが出来上がると
また作りたい！と思うので不思議です。

　1ケース分ずつすでに2回作り、大きめの瓶が6本できました。
連休のお礼にあちこちに送りたいなぁと考えていると、すぐになくなってしまいそう・・・
あと1回は作ろうかなと思っています。

　瓶詰めしなかった分は、ヨーグルトに混ぜたりジャムサンドにしたり、毎朝楽しんでいます。
近いうちに、お菓子にも展開する予定・・・
いちごジャムがある毎日は、本当～に幸せです♪

　
　連休前に作っていたお弁当です。

　メンチカツ、アスパラとさつまいもの素揚げ、ごぼうサラダ。
ちょっとこってりなお弁当でした。




　ぶりの照り焼き(やっぱり時間がたつとおいしそうじゃなくなります・・)、うすいえんどうの
卵とじ、しいたけのおかかチーズ焼き、トマト。

　確かこの日はお弁当を軽めにしてほしいと言われ、おなかにたまりにくそうなおかずに
したのでした・・・


　長いなと思っていた連休もあっという間に終わり、またいつもの日々です。

　お腹に赤ちゃんがやって来て以来初めての帰省だったので、どこに行っても本当に大事に
してもらい・・・
何をしに帰ったんだろうと申し訳なくなるくらいでしたが、ぽこっと出てきたお腹を見た両親、
義両親の嬉しそうな顔を見られて私も嬉しかったです。
姉にはマタニティウェアのお下がりをたくさんもらいました～！(お下がりなんて子どもの頃
以来かも・・)

　元気を充電できたので、身軽に動けて気候が良いうちに色々なことをやっておこうと
思います！

　明日から帰省するので、お土産に少しだけお菓子を焼きました。

　定番のフィナンシェ・・・
家族には何度も食べてもらっていますが、ちょっと冷凍庫の整理も兼ねて卵白を消費！




　チョコチップクッキーを焼いていたら、外から帰ってきた相棒くんが「外までいい匂いが
してる！」と犬みたいな顔(?)で入ってきたので、おかしくなってしまいました。

　ほかにもう1種類クッキーを焼きました。

　
　気を遣わずに手ぶらで・・とは言われるものの、帰省のお土産は毎回悩みます。
好みも色々だし、以前は弟とかぶってしまったこともあり、選ぶのが本当に難しい～！
でも色々と見て回るのも楽しかったりするので、お菓子は作ったけれど結局何か買ってしまい
そうです。

　それでは、1週間のんびりしてきます。
皆さまも楽しい連休をお過ごしください♪