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by emi-yvesmiora
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チーズケーキ
b0218750_11283643.jpg


 長らく冷蔵庫にあったクリームチーズと生クリームがずっと気になっていたので、
チーズケーキを・・・

 久々にスフレタイプにしようと思っていたのに、気が付けばメレンゲを立てる前にお砂糖を
全量入れてしまっていました。
この失敗、バターケーキなんかでも何度もしています・・・

 そんなわけでいつもと変わり映えしないチーズケーキになりましたが、小さな型で焼いて
みたのでまた違った雰囲気です。


b0218750_112913.jpg


 チーズケーキは母がよく作ってくれたおやつです。
母のチーズケーキは卵がたっぷりで、チーズの味ばかりではなく卵の風味もしっかり
するものでした。
冷めたてはほわほわで、次の日はかちっと締まっておいしくて。
チーズケーキが大好物の弟と、たくさん食べていたな~・・

 今回はいつも入れているサワークリームをなしにしたので、そんな母のチーズケーキに
近い味になりました。

 少し冷蔵庫がすっきりしたので、あとは相棒くんに全部食べてもらうのみです!






b0218750_114068.jpg


 お昼ごはん写真、続けています。
ちょっと意識するようになっただけで、何でもないおかずも作るのが楽しくなりました。

 ある日は、里芋とひき肉の煮物、白菜マリネ、ねぎとじゃこの卵焼きにプチトマト。


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 あなごのミニ丼(雑穀ごはんで・・でも白いごはんのほうが良かったです)、お味噌汁、
わかめときゅうりの酢の物、ブロッコリーとプチトマトのサラダ。


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 またある日・・・
鮭の西京焼きにみょうがの酢漬け、ほうれんそうのごま和え、エリンギといんげんの
カレー炒め。

 本当に簡単な物しか作っていないなと思いつつ・・・
続けられるようにがんばります!
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by emi-yvesmiora | 2012-03-28 11:58 | sweets
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