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カテゴリ:cooking( 10 )
お弁当
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 里帰り前に作っていたお弁当、
野菜の肉巻き・・・

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 焼き鮭・・・

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 生姜焼き・・・

 最後まで地味で簡単なお弁当を作ってしまって、今見るとなんだか申し訳なく
なってしまいます。
再開できるのはいつかわからないけど、その時は相棒くんの好きな物をたくさん
詰めたいな~。


 実家に帰って来て1週間がたちました・・早い~!
こんなにも何もしなくていいものかとびっくりしてしまうような、のんびりした毎日です。
帰る日まで、涙が出そうなくらいのかかとの痛みと足のむくみに悩まされていたのですが、
それも嘘のように治りました。
この状況でお菓子を作って食べるのはどうかと思いますが、パン作りは再開しようかと
思います。
相棒くんも、久々の一人暮らしを気楽に楽しんでくれているといいなぁ~・・
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by emi-yvesmiora | 2012-07-27 09:07 | cooking
お弁当
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 ひじきの混ぜご飯・・・


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 いわしの蒲焼き・・・

 魚好きの相棒くんに、これは好評でした。
安いし簡単だし、また登場しそう~。


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 肉団子の甘酢あん・・・


 お弁当作りもあと2週間ほどでひとまずお休み。
今のうちに、相棒くんの好きなものを色々作っておきたいな~と思います。
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by emi-yvesmiora | 2012-07-04 11:46 | cooking
お弁当
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 新じゃがとベーコンの煮物・・

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 さばそぼろご飯・・

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 鶏とれんこんの照り焼き・・

 相変わらずなお弁当で写真を撮ることは減りましたが、平日は一応毎日作っています。
4時頃にはもう明るくなっていて、早起きするのも気持ち良くなってきました。
また一週間、どんなおかずにするか・・楽しく考えます♪
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by emi-yvesmiora | 2012-06-17 11:12 | cooking
お弁当
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 たまる一方のお弁当写真・・・

 肉じゃがコロッケのお弁当!
甘辛味の肉じゃがは多めに作って、コロッケにすることが多いです。
衣を付けた状態で冷凍しておくと、おつまみの一品になって便利。
お弁当には初めて入れました。

 野菜のおかずはシンプルなものばかり
おいしかったけど、コロッケ2つは明らかに多かったです・・


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 焼き鮭のお弁当。
キャベツとまいたけのみそ炒め、ピリ辛もやしなど・・


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 ねぎの豚肉巻き。塩麹だけの味付けです。

 塩麹はずいぶん前に仕込んで時々使っているのですが、どうも私は塩麹の風味が
大好きにはなれず・・・
たぶん、良さを生かせていないんだと思います~。研究の余地あり!
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by emi-yvesmiora | 2012-06-03 10:34 | cooking
お弁当
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 豆ごはんにヒレカツのお弁当。

 大好きな春の豆も見かけることが少なくなってきて、本当に名残惜しいです。 
ひじきの煮物は相棒くんが大好きで、前の日の晩ごはん用にたっぷり作ったものを
お弁当にも。


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 肉詰めピーマンと、かぼちゃのピーナッツバターあえなど・・・

 帰って来るなり、「お弁当おいしかった~!」と言ってくれて嬉しい限りでした。
今までもごくたまに作っていた肉詰めピーマンですが・・
相棒くんのお気に入りおかずであることを知っているので、「忘れた頃に」を心がけています。

 お昼ごはんはいつもそんなにのんびりと食べられないらしいのですが、ふたを開けたときに
一瞬でも「おっ!」と思ってもらえるようなお弁当を作りたいなぁ~・・
なんて思いつつ、今週も楽しくがんばります。
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by emi-yvesmiora | 2012-05-28 09:31 | cooking
一人のごはん
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 相棒くんのお弁当がない日は、何を食べようかと頭を悩ませるようになりました。
以前はパンだけで済ませたりしていましたが、そういうわけにも・・・

 品数が少なくても野菜がたっぷり摂れて、短時間で作れるもの・・・
残り野菜を色々入れたピラフと、蒸し野菜。
1合炊いただけですがたくさん余ったので、またいつかのお昼用に冷凍ストックが
できました~♪


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 胸焼けが続いたときは、野菜だけのスープを作りました。
大きなじゃがいもを1個入れたので、これだけでも満腹!


 お昼ごはんに限らず、いつも手間のかからない簡単なものしか作っていませんが、
「自分+小さい人の身体を作るもの」を考えるのは楽しいです。あ、相棒くんも・・
でもでも、最近どうもバターケーキやタルトが食べたくて。
禁断症状が出ないよう、たまには焼き菓子も作りたいと思います。
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by emi-yvesmiora | 2012-05-24 14:21 | cooking
お弁当
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 お菓子作りはゆっくりペースなので、またお弁当です・・・

 ささみのマスタード焼きに、かぼちゃとエリンギのソテーなど。


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 ほたてとしいたけのバター焼きなど・・・


 相棒くんのお弁当は、ひと回り大きい同じ形の曲げわっぱに詰めています。
曲げわっぱ、買うときは高価だなぁと思いましたが使い始めるともう手放せません♪
ご飯がおいしいことが何より嬉しいです。
私のお弁当箱は一つで十分ですが、相棒くん用にもう一つ、違う形の物も欲しいな~。
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by emi-yvesmiora | 2012-05-21 13:30 | cooking
お弁当
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 連休前に作っていたお弁当です。

 メンチカツ、アスパラとさつまいもの素揚げ、ごぼうサラダ。
ちょっとこってりなお弁当でした。


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 ぶりの照り焼き(やっぱり時間がたつとおいしそうじゃなくなります・・)、うすいえんどうの
卵とじ、しいたけのおかかチーズ焼き、トマト。

 確かこの日はお弁当を軽めにしてほしいと言われ、おなかにたまりにくそうなおかずに
したのでした・・・


 長いなと思っていた連休もあっという間に終わり、またいつもの日々です。

 お腹に赤ちゃんがやって来て以来初めての帰省だったので、どこに行っても本当に大事に
してもらい・・・
何をしに帰ったんだろうと申し訳なくなるくらいでしたが、ぽこっと出てきたお腹を見た両親、
義両親の嬉しそうな顔を見られて私も嬉しかったです。
姉にはマタニティウェアのお下がりをたくさんもらいました~!(お下がりなんて子どもの頃
以来かも・・)

 元気を充電できたので、身軽に動けて気候が良いうちに色々なことをやっておこうと
思います!
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by emi-yvesmiora | 2012-05-08 10:12 | cooking
ラタトゥイユ
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 ちょっと気の早いラタトゥイユを作りました。

 たくさんの野菜にベーコンを少し。
まだまだ高いトマトを煮込む勇気はなかったので、缶詰を使いました・・・

 こういうお料理を作ることが少ないので、にんにくやトマト、ハーブの香りが漂うだけで
お腹が空いてきます。


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 一人のお昼。
あこ酵母のプチパンを焼いてあったので、一緒に食べました。とろとろの目玉焼きと~♪
このところご飯(お米)のお昼が続いていたので、パンがすごく新鮮でした。

 たくさん作ったけれど、おつまみの一品にしたり(もちろん私はノンアルコールですが)
ピザトースト風にして朝ごはんに食べたりしていたら、すぐになくなってしまいました。

 本番の夏野菜で作るのも楽しみです!
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by emi-yvesmiora | 2012-04-02 08:51 | cooking
お料理
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 載せるあてもないけれど、写真を撮っていたもの・・・

 わが家のごはんはほとんどが和食です。相棒くんが好きなので(そして焼酎と
日本酒がお好きなので・・)。
カレーは時々登場しますが、それを含めても和食以外のメニューは週に一度あるか
ないか・・・。あとは休日のお昼にパスタなどを作る程度。

 こちらはきのこのミートソースです。
ずいぶん前ですがむしょうに食べたくなり、自分用のお昼に作りました。

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 この週末に作った春野菜の煮込み・・・
キャベツ、新じゃが、新玉ねぎ、アスパラ、そらまめ、にんじんを重ねて、焼いたチキンを
のせてじっくり煮込みました。
お昼はそのまま温かいのを食べ、夜にグラタン風にアレンジしたらあっという間に
なくなりました。

 水を加えず塩だけの味付けですが、びっくりするくらい野菜の甘みが出ていておいしかったです。

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 いつ作ったのか定かではないチキンカレーです。今年でないことは確か・・
スパイスカレーが好きで、時々作っていました。
つわりでカレーが嫌いになってしまっていたのですが、どうやら乗り越えたようなので
また作ろうかな・・・

 お料理のカテゴリを作ってしまいました。
なかなか増えそうにありませんが、また写真を撮ったら載せたいな~と思います。
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by emi-yvesmiora | 2012-03-26 12:03 | cooking