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はるゆたかの食パン
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 はるゆたか100%が手に入るようになり、最近よくこの食パンを焼いています。

 あこ酵母との組み合わせ、もう本当にたまりません!
しっかりボリュームが出てふわふわなのに、もっちり感もあります。

 やっぱり他の粉に比べるとお値段が・・・
でも、なくなったらきっとまた買いたくなってしまうと思います。


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 朝ごはんは一番楽しみです。
夜は軽めにしているので、お弁当を作り終える頃にはもうぺこぺこで。

 トーストとおいしいバター・・・
ほかに春キャベツとチョリソのスープ、キウイフルーツとヨーグルトを食べました。
トーストの日はワンパターンなメニューになりがちですが、朝の楽しみ・・色々工夫して
いきたいです。
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by emi-yvesmiora | 2012-03-30 15:27 | bread
チーズケーキ
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 長らく冷蔵庫にあったクリームチーズと生クリームがずっと気になっていたので、
チーズケーキを・・・

 久々にスフレタイプにしようと思っていたのに、気が付けばメレンゲを立てる前にお砂糖を
全量入れてしまっていました。
この失敗、バターケーキなんかでも何度もしています・・・

 そんなわけでいつもと変わり映えしないチーズケーキになりましたが、小さな型で焼いて
みたのでまた違った雰囲気です。


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 チーズケーキは母がよく作ってくれたおやつです。
母のチーズケーキは卵がたっぷりで、チーズの味ばかりではなく卵の風味もしっかり
するものでした。
冷めたてはほわほわで、次の日はかちっと締まっておいしくて。
チーズケーキが大好物の弟と、たくさん食べていたな~・・

 今回はいつも入れているサワークリームをなしにしたので、そんな母のチーズケーキに
近い味になりました。

 少し冷蔵庫がすっきりしたので、あとは相棒くんに全部食べてもらうのみです!

ごはん
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by emi-yvesmiora | 2012-03-28 11:58 | sweets
お料理
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 載せるあてもないけれど、写真を撮っていたもの・・・

 わが家のごはんはほとんどが和食です。相棒くんが好きなので(そして焼酎と
日本酒がお好きなので・・)。
カレーは時々登場しますが、それを含めても和食以外のメニューは週に一度あるか
ないか・・・。あとは休日のお昼にパスタなどを作る程度。

 こちらはきのこのミートソースです。
ずいぶん前ですがむしょうに食べたくなり、自分用のお昼に作りました。

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 この週末に作った春野菜の煮込み・・・
キャベツ、新じゃが、新玉ねぎ、アスパラ、そらまめ、にんじんを重ねて、焼いたチキンを
のせてじっくり煮込みました。
お昼はそのまま温かいのを食べ、夜にグラタン風にアレンジしたらあっという間に
なくなりました。

 水を加えず塩だけの味付けですが、びっくりするくらい野菜の甘みが出ていておいしかったです。

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 いつ作ったのか定かではないチキンカレーです。今年でないことは確か・・
スパイスカレーが好きで、時々作っていました。
つわりでカレーが嫌いになってしまっていたのですが、どうやら乗り越えたようなので
また作ろうかな・・・

 お料理のカテゴリを作ってしまいました。
なかなか増えそうにありませんが、また写真を撮ったら載せたいな~と思います。
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by emi-yvesmiora | 2012-03-26 12:03 | cooking
焼き菓子と・・
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 飽きもせず、いつもの焼き菓子を作りました。

 今回は4種類だけ・・・
短時間で作ることができて、冷めるのも早いものばかりです。
ロミアスの焼き色がちょっと薄くなってしまいました!
少し気を抜くと焦がしそうになるし・・生地が薄いので焼き加減が難しいです。

 どれも姉のもとに旅立ちました。


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 そして突然のごはん記録・・・
一人のお昼ごはんはつい簡単に済ませてしまうので、どうしてもバランスが悪いことが
多いです。
写真を撮るようにしたら少しは心がけが変わるかな~と思い、撮ってみました。

 この春初めての大好きな豆ご飯、焼き鮭、きんぴら、キャベツの甘酢漬けなど・・・
相棒くんのお弁当に入れたものと同じなので手はかけていませんが、なんだか後悔のない
食事でした。
とにかく豆ごはんがおいしかったです。
出回っている間に何度も楽しみたいです♪
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by emi-yvesmiora | 2012-03-22 17:18 | sweets
結婚記念日
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 初めての結婚記念日に、相棒くん希望のカスタードクリームたっぷりのケーキを作りました。

 普段作らないようなものにしようかなとも思いましたが、シンプルでおいしいケーキが
やっぱり好きです。


 ちょうど1年前のこと、あんまり幸せな記憶で何度も何度も思い返していたからか、まるで
昨日のことのように思い出します。

 短い中にも色々なことがあった1年でしたが、楽しかったことしか思い出せません。
相棒くんはもちろん、離れて暮らすようになった家族のことも、以前よりずっとよく考えるようになりました。
結婚前は当たり前に感じていたような小さなことにも、感謝できるようになった気がします。
大げさだけどこれから先の人生が楽しみになるような、幸せな最初の1年でした。

 大変なこともあるだろうけど・・・来年からも毎年、変わらない気持ちでこの日を迎えられるといいなと思います。
相棒くん・・いつもありがとう♪

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by emi-yvesmiora | 2012-03-20 22:30 | sweets
バゲット
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 いつもの小さなバゲットです。

 ほんの少しずつですがおいしいバゲットを作れるようになってきて、いつ食べても
おいしくて食べ飽きないこのパンに、すっかりはまっています(作ることに、というよりは
食べることにはまっています・・)。


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 ハムとブリーチーズで・・・
サンドにするなら、生ハムよりも普通のハムが好きです。

 1本使ってサンドにしたものの、これはたぶん食べ切れないなぁと思いましたが、
ぺろっと完食~。
バゲットって食べ過ぎてもあまり胃が重たくなりません。

 シンプルなパン、やっぱりおいしいです!
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by emi-yvesmiora | 2012-03-18 21:48 | bread
スコーン
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 月曜日のことですが・・
相棒くんの出勤時間が遅かったので、珍しく朝からスコーンを焼きました。

 普段は、お弁当作りと普通の朝食の準備だけでバタバタしてしまい、オーブンを動かす余裕がなかなかありません。
もう少し早く起きようと思いつつ、それがどうしてもできないこの頃~・・


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 珍しくクリームも添えました。
いちごジャム、作りたいなぁと思いつつ・・・今年はいちごが高いのでお財布と相談中です。
でも市販のジャムを色々と試すのも楽しいです♪

 焼き立てスコーンで二人とも大満足な朝でした。
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by emi-yvesmiora | 2012-03-15 10:01 | sweets
焼き菓子
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 同い年のいとこがホワイトデーのお菓子を頼んでくれたので、久々に色々作りました。

 こちらはケーキ類・・・作り慣れた物ばかりです。
ガトーショコラは別で、義兄の誕生日に丸ごと送りたくて焼きました。


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 少しずつ、9種類できました。
どれも作るのが本当に久々すぎて、一つぐらいは失敗するかな~と思っていたのですが、
奇跡的にどれも普段通りの出来に・・・普段以上の物も!!

 いとこに頼まれたのは一箱だけだったので、残りはいとこ本人と私の両親へ~。

 ホワイトデー、明日ですね♪
私にもちょっといいことがないかな~と、こっそり期待しています。



贈り物メモ   
キャラメルマーブルケーキ  フィナンシェ  ブラウニー  
いつものサブレ  チョコレートとピーカンナッツのサブレ  マカダミアナッツのサブレ    
スノーボール  エスプレッソ  ロミアス

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by emi-yvesmiora | 2012-03-13 15:20 | sweets
バゲット
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 ちょっと久々にバゲットを焼いてみたらものすごく変なものが焼き上がり、次の日に
また焼いたのがこちら・・・

 どれもねじれておかしな見た目ですが、今までで一番おいしく焼けました。
材料は変わらないのに不思議です。 


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 そんなにお腹が空いていなかったので、軽めのお昼ごはん・・・

 本格的なバゲットはお店で買えばいいか~と思っているタイプなので、自分で焼いて
多少おかしな出来でも、おいしいなと思ったら満足してしまいそうになりますが・・
やっぱりいつかお手本のような美しいバゲットが焼けたらいいな!
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by emi-yvesmiora | 2012-03-01 08:23 | bread