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いちごとラズベリーのソーダ
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 少し前に作ったいちごとラズベリーのジャムを、ソーダにアレンジ。
近所に買い物に出かけただけでも汗ばむようになってきたので、帰ってきてこんな飲み物が飲めるとすご~く幸せに感じます。
今度相棒くんにも作ってあげよう!

 つわりの間、寒かったのに温かい飲み物が飲めず、お茶も苦手になってしまって、お水や
カロリーゼロの炭酸飲料ばかり飲んでいました。
今となっては懐かしいけど・・つわりは本当に不思議体験でした・・・

 7か月に入り、胎動も強く感じるようになって、夜は眠りが浅くなることもしばしばです。
それでも自分の中で小さな赤ちゃんがポコポコ動いているのは本当に本当に可愛くて、
生まれてしまったら少し寂しく感じるんじゃないかと思うほど・・
きっと実際にはそんなことを考える暇もないんだろうなぁと思いますが、あと3か月と少し・・
繋がっていられるこの特別な時間を大切にしたいです。
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by emi-yvesmiora | 2012-05-30 14:52 | sweets
お弁当
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 豆ごはんにヒレカツのお弁当。

 大好きな春の豆も見かけることが少なくなってきて、本当に名残惜しいです。 
ひじきの煮物は相棒くんが大好きで、前の日の晩ごはん用にたっぷり作ったものを
お弁当にも。


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 肉詰めピーマンと、かぼちゃのピーナッツバターあえなど・・・

 帰って来るなり、「お弁当おいしかった~!」と言ってくれて嬉しい限りでした。
今までもごくたまに作っていた肉詰めピーマンですが・・
相棒くんのお気に入りおかずであることを知っているので、「忘れた頃に」を心がけています。

 お昼ごはんはいつもそんなにのんびりと食べられないらしいのですが、ふたを開けたときに
一瞬でも「おっ!」と思ってもらえるようなお弁当を作りたいなぁ~・・
なんて思いつつ、今週も楽しくがんばります。
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by emi-yvesmiora | 2012-05-28 09:31 | cooking
プリン
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 プリン型を買いました!
何でもない物ですが新しい道具を手に入れるとやっぱり嬉しくて、早速シンプルなプリンを
作りました。

 全卵、砂糖、牛乳、バニラだけで作るプリン・・・
これは専門学校で教わったもので、試食したときあまりのおいしさにびっくりした記憶が
あります。
フランス菓子なので本物はちょっとややこしい名前が付いていますが、やっぱり「プリン」。
これだけの材料でこんなにおいしいプリンができるんだなぁと、本当に本当に感動しました。


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 型から出すのがこわいくらい、ふるふるの柔らかさ。
作った日も、味が落ち着いた次の日も、どちらもおいしかったです。
プリンが大好きな相棒くんも喜んでくれました。


 さてさて明日は友達が遊びに来てくれます!
また準備がんばろう~♪
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by emi-yvesmiora | 2012-05-25 15:12 | sweets
一人のごはん
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 相棒くんのお弁当がない日は、何を食べようかと頭を悩ませるようになりました。
以前はパンだけで済ませたりしていましたが、そういうわけにも・・・

 品数が少なくても野菜がたっぷり摂れて、短時間で作れるもの・・・
残り野菜を色々入れたピラフと、蒸し野菜。
1合炊いただけですがたくさん余ったので、またいつかのお昼用に冷凍ストックが
できました~♪


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 胸焼けが続いたときは、野菜だけのスープを作りました。
大きなじゃがいもを1個入れたので、これだけでも満腹!


 お昼ごはんに限らず、いつも手間のかからない簡単なものしか作っていませんが、
「自分+小さい人の身体を作るもの」を考えるのは楽しいです。あ、相棒くんも・・
でもでも、最近どうもバターケーキやタルトが食べたくて。
禁断症状が出ないよう、たまには焼き菓子も作りたいと思います。
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by emi-yvesmiora | 2012-05-24 14:21 | cooking
お弁当
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 お菓子作りはゆっくりペースなので、またお弁当です・・・

 ささみのマスタード焼きに、かぼちゃとエリンギのソテーなど。


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 ほたてとしいたけのバター焼きなど・・・


 相棒くんのお弁当は、ひと回り大きい同じ形の曲げわっぱに詰めています。
曲げわっぱ、買うときは高価だなぁと思いましたが使い始めるともう手放せません♪
ご飯がおいしいことが何より嬉しいです。
私のお弁当箱は一つで十分ですが、相棒くん用にもう一つ、違う形の物も欲しいな~。
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by emi-yvesmiora | 2012-05-21 13:30 | cooking
お弁当
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 お弁当の写真はどんどんたまってしまいます。

 さばの西京焼き(焦げたので裏返し・・)、枝豆の卵焼き、小松菜と干し海老の和え物、
れんこんきんぴら・・・

 西京焼きは鮭やさわらでよく作りますが、さばもおいしかったです。
数日後のために仕込んでおける、便利なおかず♪


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 野菜のかき揚げ丼のお弁当。
新玉ねぎとにんじん、うすいえんどうで作りました。天つゆ別添えで・・
食べる頃にはさすがにさくさく感はありませんでしたが、相棒くんに好評でした!

 ほかにはブロッコリーとハムのサラダ、新じゃがのバターしょうゆ煮。

 もともと、お弁当作りは楽しんでいるほうだと思うのですが、写真を撮るようにしたら
さらに張り合いが出た気がします。
ふと、私はあと何年お弁当を作るのかなと考えたところ、なんとまだまだ40年近く・・・
どうせなら楽しまないと損ですね~!
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by emi-yvesmiora | 2012-05-18 16:11
ショートケーキ
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 この土日は2日間ともお客様でした。
土曜日はいちごのパンナコッタ、日曜日はこのショートケーキ・・と、どちらもいちごジャムを
使ったお菓子を食後に・・・

 ショートケーキを食べてくれたのは弟と彼女です。
徒歩15分ほどのところに住んでいるので、時々こうして楽しい時間を過ごしています。

 下の段はいちごとカスタード、上はいちごジャム♪
丸いケーキは、食べたい「角度」を聞きながらカットするのが楽しいです。
もうすぐ作れなくなるケーキなので、定番だけどこれにして良かったなぁと思いました。

 2日続けてのキッチンフル回転はさすがに忙しかったけれど、すご~く楽しかったです!
ゆっくりとお客様をお迎えできるのも今のうちかなぁ~・・
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by emi-yvesmiora | 2012-05-14 09:27 | sweets
いちごジャム
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 ジャム作りにぴったりのいちご、やっと出会うことができました。

 赤さに甘さ、酸味・・そしてお値段も申し分なし♪
今まで待っていてよかったなぁと、幸せいっぱいです。


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 ジャム作りは根気がいりますが、透き通った真っ赤なきれいなジャムが出来上がると
また作りたい!と思うので不思議です。

 1ケース分ずつすでに2回作り、大きめの瓶が6本できました。
連休のお礼にあちこちに送りたいなぁと考えていると、すぐになくなってしまいそう・・・
あと1回は作ろうかなと思っています。

 瓶詰めしなかった分は、ヨーグルトに混ぜたりジャムサンドにしたり、毎朝楽しんでいます。
近いうちに、お菓子にも展開する予定・・・
いちごジャムがある毎日は、本当~に幸せです♪
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by emi-yvesmiora | 2012-05-10 14:56 | sweets
お弁当
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 連休前に作っていたお弁当です。

 メンチカツ、アスパラとさつまいもの素揚げ、ごぼうサラダ。
ちょっとこってりなお弁当でした。


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 ぶりの照り焼き(やっぱり時間がたつとおいしそうじゃなくなります・・)、うすいえんどうの
卵とじ、しいたけのおかかチーズ焼き、トマト。

 確かこの日はお弁当を軽めにしてほしいと言われ、おなかにたまりにくそうなおかずに
したのでした・・・


 長いなと思っていた連休もあっという間に終わり、またいつもの日々です。

 お腹に赤ちゃんがやって来て以来初めての帰省だったので、どこに行っても本当に大事に
してもらい・・・
何をしに帰ったんだろうと申し訳なくなるくらいでしたが、ぽこっと出てきたお腹を見た両親、
義両親の嬉しそうな顔を見られて私も嬉しかったです。
姉にはマタニティウェアのお下がりをたくさんもらいました~!(お下がりなんて子どもの頃
以来かも・・)

 元気を充電できたので、身軽に動けて気候が良いうちに色々なことをやっておこうと
思います!
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by emi-yvesmiora | 2012-05-08 10:12 | cooking