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白玉ぜんざい
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 愛してやまないぜんざい~。

 今更ですが、実は食べるならケーキよりも断然和菓子派です。

 ぜんざいは季節問わず時々作っては、冷凍しておいてちょこちょこ食べています。
冬はお餅を入れますが、白玉も大好きです。今回はよもぎの白玉も作ってみました。

 白玉もたくさん作って冷凍します。
もちろん、茹でたての冷ましたてにはかないませんが、いつでも白玉を食べられる幸せ・・・

 何はなくともぜんざいが食べられたら満足なのですが、たまには何か違う物も
作ろうかな~と思いました。
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by emi-yvesmiora | 2013-03-22 21:55 | sweets
クレーム・ブリュレ
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 少し前ですが姉の一家が初めて遊びに来てくれて、その時のデザートに
クレーム・ブリュレを出しました。

 離れて暮らしていてしかも姪っ子が小さいので、来てもらうのは大変です・・・
滅多にないことなので、何か特別な感じのするデザート・・・
クレーム・ブリュレをその場で仕上げたら喜んでくれるかなと。

 予想通り、バーナーでキャラメリゼするのを見て姉が大喜びしてくれました!
姪っ子も釘付け~。義兄はなぜか寝ていました・・・


 深さのあるブリュレ皿は、以前パリに行ったときに買ってきました(重たかった~!)。
お気に入りを使えて大満足ですが、面積が広いのでまんべんなく焦がすのが難しい・・・
またお客さんに出せるように練習したいです。
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by emi-yvesmiora | 2013-03-15 14:20 | sweets
食パンとベーグル
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 ふわふわ、もちもちの湯種食パン。
すごく私好みのパンで、もう何度も焼いています。

 パン生地はずっとキッチンエイドでこねていたのですが、息子が生まれてからは
ホームベーカリーを使うようになりました。たくさんはこねられないけど便利!

 ホームベーカリーは、実は姉の結婚祝に私が贈ったもので・・・
しばらくしてから母がお餅をつきたいというので実家で活躍していたのですが、
餅つき機が登場してお役ご免となり、なぜか私の元にやってきたという・・・
最初はパンを成形してオーブンで焼いて、なんてとてもできなかったので、しょっちゅう
ホームベーカリーにおまかせしていました。本当に、大助かりでした!


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 ベーグルはいつも手ごねです。
息子をおんぶしてこねたら、肩がガチガチになりました・・・

 
 しばらく実家に帰っていました。
のんびりさせてもらったので主婦業に復帰するのが大変・・・

 出産してから、色々な意味での両親の存在の有難みを、今までとは比べ物にならない
くらい感じます。
親にはなかなか返すことができない分、私も息子にたくさんのものを与えられるように
なりたいです。
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by emi-yvesmiora | 2013-03-12 12:23 | bread