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パインのケーキ
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 甘いおやつが欲しくて、久々にバターケーキを焼きました。

 夏らしくフレッシュなパインをのせて・・
と言いたいところですが、使い道に困っていた缶詰です~。
マドレーヌに似た混ぜるだけの生地なので、短時間で仕上がりました。


b0218750_10484716.jpg


 息子、目が離せません・・・
はいはいで動き回るのはまだいいとして、お座りやつかまり立ちからの「ドスン」「バタン」がこわいです・・・
病院で診てもらいたくなるほどのすごいひっくり返りかた!

 色々と対策はしているのですが、起きて動き回っている間は気が休まらないので、
寝てくれたら心の底からホッとします。
というわけで、お昼寝に入ってくれたらお茶とお菓子を用意して、少しのんびり。

 子供がいたら、この先もヒヤッとすることなんて数えきれないほどあるんでしょうね~・・
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by emi-yvesmiora | 2013-07-26 11:17 | sweets
ベーグル
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 最近よく使っている豆乳で、あこ酵母のベーグルを焼きました。
これは黒ごまを練り込んで。


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 プレーンなものも。
豆乳でこねるとほんのり黄みがかった生地になり、そんな温かみのある見た目がなんとなく嬉しいです。

 他にも食パンや丸パンなど、色々焼いています。
どれも、牛乳を使うのとはまた違った風味でおいしいです。


 今日は相棒くんは飲み会ということで・・晩ごはんの支度はなし!
お弁当の準備もないし、息子の離乳食だけです。
料理は好きですが・・・この解放感、何なんでしょう。

 いつも料理は午前中にほぼしてしまうようにしているのですが、今日はぽっかりと時間ができました。
主婦業と母業に休日なしですが、こんな日は少しのんびりさせてもらって・・・
3連休はまたしっかり動きます!
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by emi-yvesmiora | 2013-07-12 09:47 | bread
ドーナツ
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 めずらしくドーナツ!
ふわふわのイーストドーナツです。

 最初にバターと砂糖にしっかり空気を含ませる作り方で、口溶けが良く
本当にふわふわ~。
半分はリング状に、残りは粒あんを包んであんドーナツにしました。

 食べ切れない分は冷凍するので、トッピングはなしで・・・
解凍して温め直してから、砂糖をまぶしたりチョコレートをかけたり。


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 作りたてを一つだけ食べました。息子がお昼寝中の、贅沢な時間です・・・
翌朝にチョコがけのドーナツとあんドーナツを出すと、またまた大喜びした人が一人!

 ちょっと改良したいところがあるので、汗を流しながらまた作ってしまいそうです。
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by emi-yvesmiora | 2013-07-02 12:00 | bread