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by emi-yvesmiora
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オートミールクッキー
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 このところ何度もリピートしているお菓子です。
クッキー版グラノーラのイメージで作った、オートミールクッキー。

 オートミールをベースに、たくさんのドライフルーツとナッツ、ライフレークなどを
混ぜ込んで、シナモンで風味付け。
組み合わせは色々変えて楽しんでいます。
自然な甘みで飽きないおいしさなので、瓶いっぱいに入っていると嬉しくなります。


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 朝起きたらまずご飯を炊きながら、コーヒーを淹れます。
そのコーヒーと一緒に楽しむお菓子・・・
朝ごはんを食べられるまで2時間くらいあるので、重要なエネルギー源なのです。

 今ちょうど空っぽになってしまっている瓶、次は何を入れようかと考え中・・・
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# by emi-yvesmiora | 2014-04-08 17:13 | sweets
ふんわりチョコケーキ
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 またまた、少し前に作ったもの・・・

 軽めのチョコケーキが食べたくて、ふんわりしたスポンジ生地と軽いチョコクリームの
シンプルなケーキを作ってみました。
ケーキ屋さんに、こういうのがあって・・再現してみる!と相棒くんに宣言していたもの
なんです。

 これはこれでおいしいけど、少し軽すぎるかな~・・
生地にもう少しチョコ感がほしいところです。


 わが家、見事に3人とも2度目の風邪を引きました・・・
前回よりはましだったものの、もうこれで終わりにしたい!と心の底から願っています。
皆さまもどうぞお気を付けください・・!
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# by emi-yvesmiora | 2014-03-31 21:07 | sweets
チョコチップワッフル
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 かなり前に作ったワッフルです。
ちょうど1か月ほど前・・・
バレンタインの日の朝ごはんに出したくて作ったものだったと思います~。

 ワッフルシュガーを切らしていたのでチョコレートだけ混ぜ込んだのですが、
少し甘みが物足りなかったです。

 あのカリッとした食感が恋しくなり、すぐにワッフルシュガーを買いました。
今度はプレーンなワッフルを焼こうと意気込んでいたのに、あっという間に1か月・・!
最近、日がたつのが本当に本当に早いです・・・
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# by emi-yvesmiora | 2014-03-14 17:52 | sweets
シュークリーム
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 今月のはじめ、義両親が遊びに来てくれたときにシュークリームを作りました。

 何年ぶりかわからないくらい久々に作ったので、どうなることやらと思いましたが、
専門学校時代に嫌というほど作ったお菓子、忘れるはずもなく・・・
汗を流してカスタードを炊いたなぁ、テストもあったなぁ・・と、色々思い出しました。


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 孫に夢中のお二人に、危うく出しそびれるところでしたが、喜んでもらえました!
もちろん、カスタードに目がない相棒くんにも~。


 その後、私→相棒くん→息子の順番で体調を崩して発熱し、ようやく落ち着いてきた
この頃です。
ただの風邪だったのでよかったのですが、家の中で病気が蔓延したのは初めてで
びっくりしてしまいました!
これからもこんなことは何度もあるのかもしれないですね~・・
なんとか踏ん張れるよう、体力をつけておかないといけないなと思いました!
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# by emi-yvesmiora | 2014-03-11 16:56 | sweets
パン色々
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 お蔵入りしそうになっていたパンたちです。

 定番のウインナーロールと、久々にメロンパン。
イーストでふわふわに。
 

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 あこ酵母の豆乳山食。


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 こちらもあこ酵母で、ベーグル。
もっちりで香ばしい、おいしいベーグルでした。

 このベーグル、ガスオーブンがやってきて以来一番高い温度で焼いたものでしたが、
やっぱり予熱が早くて、あらためて感動してしまいました。

 まだまだ寒くて室温だとなかなか発酵が進みませんが、その間に息子と外遊びに
出かけられるので有意義です♪
でも、やっぱり早く暖かくなってほしい・・・
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# by emi-yvesmiora | 2014-02-24 21:42 | bread