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タグ:ワッフル ( 6 ) タグの人気記事
ワッフル
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 あこ酵母のワッフル、シンプルにワッフルシュガーだけで焼きました。
イーストもあこ酵母も、どちらのワッフルも大好きです!

 これは帰省前に冷凍庫に詰めてきたものの一つです。
おかずは少し用意しただけですが、朝ごはんになるものだけは大量にストックして
きました・・・

 相棒くんは毎日何を食べてるんだろう~と気にはなりつつも、気楽な実家生活を
楽しんでいます!
長い長いと思っていたけど、あっという間に半分過ぎてしまいました。
両親と姉、姪っ子二人・・・賑やかな暮らしで息子はとても楽しそうです。
貴重な日々を私も楽しく過ごしたいと思います!
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by emi-yvesmiora | 2014-04-26 21:38 | sweets
チョコチップワッフル
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 かなり前に作ったワッフルです。
ちょうど1か月ほど前・・・
バレンタインの日の朝ごはんに出したくて作ったものだったと思います~。

 ワッフルシュガーを切らしていたのでチョコレートだけ混ぜ込んだのですが、
少し甘みが物足りなかったです。

 あのカリッとした食感が恋しくなり、すぐにワッフルシュガーを買いました。
今度はプレーンなワッフルを焼こうと意気込んでいたのに、あっという間に1か月・・!
最近、日がたつのが本当に本当に早いです・・・
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by emi-yvesmiora | 2014-03-14 17:52 | sweets
ワッフル
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 あこ酵母のワッフルです。
イーストとは風味も食感もまた違って、ちょっとはまりそうなおいしさ。

 ワッフルはこねる必要もないし、前の晩に生地を作っておけば翌日すぐに
分割から入れるので、なんだかあっという間にできてしまった感じです。
イーストだとけっこう、発酵の待ち時間が長く感じるので・・・


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 半分はワッフルシュガーのみ、もう半分はワッフルシュガーとチョコチップ。
どちらも大好きです。相棒くんは断然チョコチップ入りが気に入った様子・・


 今日は出かける予定がなく、相棒くんは晩ごはんがいらないとのことなので、
一日中好きなことばかりできそうです。
お天気が悪いので家の中で自分の時間を楽しみます。何をしようかな・・・
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by emi-yvesmiora | 2012-04-27 08:55 | sweets
ワッフル
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 久々のワッフル!
ワッフルベーカーを使うとけっこう暑くなるので、しばらく遠ざかっていました。

 牛乳で作ったり水で作ったり、卵黄だけだったり全卵だったり…
それぞれに違いが出ておもしろいです。
バターはあまり減らすとベルギーワッフルならではのリッチな感じがなくなってしまうので、
直視しないようにしながらたっぷり入れています・・・


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 今まで、焼き立てを食べずに我慢できたことがありません・・・
ほんのり温かいワッフル、最高においしいです!

 冷凍保存しておいて、時々朝食にも。


 朝から、雨がザーッと降ったかと思うとぴかっと晴れたり。
変なお天気で湿度が高くてたまりません~。台風の影響でしょうか・・・
被害が出ないことを祈るばかりです。
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by emi-yvesmiora | 2011-09-02 12:40 | sweets
カンパーニュなどなど
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 3年近く使っていたホシノ酵母ですが、なんとなくあの独特の香りが気になるようになって
しまい、酵母種を使い切ったタイミングであこ酵母に変えてみました。

 扱いはまったく変わらず気になっていた香りだけが消えて、本当に癖がないおいしいパンが焼けてびっくり~!
食パンを中心に色々焼いています。

 カンパーニュもおいしそうに焼けました(クープがギザギザですが)。
これは全粒粉入りで、はちみつトーストとサンドにして食べました。
二人で食べるとあっという間・・・。


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 同じくあこ酵母で焼いた角食に、定番のsoyonさんの白パン、ベルギーワッフル。
他にも色々詰め合わせて、姉に送りました。

 今までは「パン焼いといて~」と言った上で実家に来ては、どっさり持ち帰っていた
姉ですが・・・
もうそんなこともできなくなってしまいました。逆にずっとパンを送っていた弟とは近くなったのですが、直接でも届けに行けると思うとなんとなく後回し状態に。
また色々練習して二人に送ろう~。
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by emi-yvesmiora | 2011-05-31 21:45 | bread
ワッフル
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 このところ密かにすごーくはまっている、ワッフルです!

 ずっとワッフルベーカーが欲しくて・・・
友達が、結婚祝いに何か欲しいものない?と聞いてくれたので、図々しくリクエストして頂いてしまいました。

 ホットサンド用のプレートもあるのに、ずっとワッフルばかり。
それもリエージュタイプが好きで、ひたすら練習しています。

 上のものは、あられ糖なしの甘さ控えめプレーンなワッフル。
メープルシロップをかけて、朝ごはんに。


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 こちらはココアワッフル。
あられ糖がたっぷり入っていて、カリカリのキャラメルの部分を楽しめます。
次はチョコチップ入りのココアワッフルにしてみようと思います!

 バターは控えめにしているとはいえたっぷり入っているので、発酵に時間がかかりますが
ゆとりのあるときにのんびり作って焼き立てを食べる幸せ、たまりません~♪

 しばらくワッフルブームは続きそう・・・
色々なバリエーションを楽しんでみたいです!
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by emi-yvesmiora | 2011-05-20 09:03 | sweets