豆ごはんにヒレカツのお弁当。
大好きな春の豆も見かけることが少なくなってきて、本当に名残惜しいです。
ひじきの煮物は相棒くんが大好きで、前の日の晩ごはん用にたっぷり作ったものを
お弁当にも。
肉詰めピーマンと、かぼちゃのピーナッツバターあえなど・・・
帰って来るなり、「お弁当おいしかった~!」と言ってくれて嬉しい限りでした。
今までもごくたまに作っていた肉詰めピーマンですが・・
相棒くんのお気に入りおかずであることを知っているので、「忘れた頃に」を心がけています。
お昼ごはんはいつもそんなにのんびりと食べられないらしいのですが、ふたを開けたときに
一瞬でも「おっ!」と思ってもらえるようなお弁当を作りたいなぁ~・・
なんて思いつつ、今週も楽しくがんばります。